La force de la mer
Les algues figurent parmi les végétaux les plus anciens de notre planète. Les chercheurs estiment le nombre de variétés d’algues à plus de 100 000 espèces. Grâce à l’osmose, les algues filtrent et stockent les oligo-éléments de la mer. Leur densité en éléments nutritifs composés d’acides aminés, de sels minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines est unique dans le monde végétal.
Les substances ayant des effets bénéfiques sur la santé sont le fucoidan, généralement extrait de l’algue brune (laminaria japonica) et l’alginate. Le fucoidan joue un rôle important dans la régénération de tissus et bénéficie d’un fort potentiel anti-inflammatoire. L’alginate permet à l’algue de stabiliser ses parois cellulaires. L’aspect visqueux offre à l’algue une résistance intercellulaire ainsi qu’une certaine flexibilité.